Зеленчукова супа со домати

Како што вечерните часови стануваат постудени, копнееме по чинија топла супа.

И, иако сакаме добра крем супа што лесно се прави од кој било вид зеленчук, понекогаш е убаво да ја јадеме и со цели парчиња зеленчук. Едно од основните правила на здравата исхрана е консумирање на разноврсен зеленчук секој ден. Постојат различни мислења: едно е дека треба да јадеме 5 различни видови на овошје и зеленчук на ден, друго препорачува јадење на овошје и зеленчук од сите бои на виножитото.

Правењето вкусна супа од зеленчук не е научна фантастика, и иако готвењето ќе го намали количеството на витамини во зеленчукот, сепак таа е одличен извор на минерали и влакна. Постојат безброј верзии на италијанска супа (минестроне) без да го следат оригиналниот рецепт, па затоа и нашава супа ќе ја наречеме италијанска супа, но слободно додајте состојки по ваш вкус.

Состојки (за 4 лица):

• 1 голема главица црвен кромид
• 2-3 моркови
• 2 пашканатa
• 1 мал корен од целер
• 1 страк целер
• 1 мала тиквица
• 2-3 компири
• 5-6 големи листови од зелка
• 2-3 големи домати (или една конзерва домати)
• ставете сол и бибер по вкус
• ловоров лист
• магдонос
• маслиново масло
• пилешка супа